Home Cao đẳng nấu ăn Học Nấu Ăn Để Trở Thành Đầu Bếp Chuyên Nghiệp Tại Hà Nội

Học Nấu Ăn Để Trở Thành Đầu Bếp Chuyên Nghiệp Tại Hà Nội

0
182

Nghề Đầu bếp và kinh doanh ẩm thực đang là sự lựa chọn nghề nghiệp, hướng đi của nhiều bạn trẻ với nhiều cơ hội cũng như tiềm năng phát triển. Lựa chọn đi theo nghề Bếp, nhưng bạn đã thật sự hiểu về nó? Bạn có biết để trở thành Đầu bếp chuyên nghiệp cần những yếu tố gì? Mức lương của Đầu bếp hiện nay là bao nhiêu? Học Cao Đẳng Nấu Ăn chính quy ở đâu uy tín tại Hà Nội?… Tất cả các thắc mắc của bạn sẽ có trong bài viết sau đây.

Học nấu ăn để trở thành đầu bếp chuyên nghiệp

Tiềm năng của nghề Đầu bếp tại Việt Nam

Những năm gần đây, với sự phát triển mạnh mẽ của ngành Du lịch, Dịch vụ, Ẩm thực cũng như nhu cầu ăn uống tại các Nhà hàng, Quán ăn, Khách sạn của người dân ngày càng cao khiến thị trường nghề Bếp tại Việt Nam luôn trong tình trạng “thiếu thốn” nhân lực. Đặc biệt, tại các trung tâm du lịch lớn như Hà Nội, Hải Phòng, Quảng Ninh hoặc bất kỳ 1 tỉnh thành nào đó… thì nguồn nhân lực nghề Bếp có chuyên môn vẫn chưa thể đáp ứng đủ nhu cầu thực tại của doanh nghiệp.

Vì lẽ đó, có thể nói, cơ hội việc làm của những người theo học nghề Bếp hiện nay vô cùng rộng mở. Số lượng Nhà Hàng, Khách Sạn, Quán Ăn ngày càng được mở ra nhiều hơn đồng nghĩa sinh viên nghề Bếp có nhiều lựa chọn môi trường phù hợp với mức thu nhập tốt hoặc thậm chí tự mở mô hình kinh doanh riêng.

Mức lương cập nhật mới nhất của Đầu bếp năm 2022

Theo thống kê mới nhất mà các chuyên gia trong lĩnh vực Nhà Hàng, Khách Sạn dự báo, chỉ riêng năm 2022 mức lương tối thiểu cho vị trí Phụ bếp là từ 300 – 500 USD/tháng; Đầu bếp 500 – 600 USD; Tổ trưởng 600 – 700 USD; Bếp trưởng từ 1000 – 1500 USD, Bếp trưởng Điều hành trên 2000 USD/tháng… Mức lương này là lương cơ bản chưa bao gồm phí phục vụ, tiền tip, phụ cấp, lương thưởng theo kinh doanh, thưởng lễ tết và nhiều chế độ đãi ngộ khác. Đặc biệt, con số sẽ còn biến động tùy theo nhiều yếu tố như: quy mô nhà hàng, hạng sao khách sạn, địa điểm…

Bên cạnh đó, một số thị trường lao động quốc tế cũng đang chọn những Đầu bếp Việt có tay nghề chuyên môn, ngoại ngữ. Đây được xem là xu hướng tuyển dụng hấp dẫn dành cho người lao động. Với mức lương có thể dao động từ 3000 đến 9000 USD/ tháng (tùy theo kinh nghiệm, bằng cấp, ngoại ngữ) dành cho các Đầu bếp làm việc ở nước ngoài.

Những yếu tố quan trọng để trở thành Đầu bếp chuyên nghiệp

Không giống như trước đây, môi trường làm việc của Đầu bếp hiện nay đã được mở rộng và cao cấp, chuyên nghiệp hơn rất nhiều. Nhờ vào điều kiện xã hội thay đổi, nhu cầu ăn uống của khách hàng ngày càng tăng cao đòi hỏi người Đầu bếp phải ngày càng tự cải thiện, nâng cao tay nghề để đáp ứng được sự phát triển nhanh chóng của ngành nghề này.

Kỹ năng chuyên môn

Đầu tiên, để làm việc trong gian bếp hiện đại tại hệ thống các Nhà hàng, Khách sạn cao cấp, người Đầu bếp phải nắm được vị trí, cách sử dụng các bộ dụng cụ nấu ăn chuyên nghiệp, các trang thiết bị hiện đại trong nhà bếp. Song song với khả năng chế biến và kết hợp nguyên liệu thành thạo để tạo ra những món ăn ngon, những kỹ năng nghiệp vụ về sử dụng dao, chảo, cắt tỉa, trình bày và trang trí… cũng là những điều kiện quan trọng để bạn ứng tuyển vào vị trí Đầu bếp chuyên nghiệp trong các NHKS quốc tế 5 sao.

Kiến thức ẩm thực sâu rộng, vững vàng

Nhiều người cho rằng nghề Bếp không nhất thiết phải học lý thuyết, chỉ cần thực hành nhiều là giỏi. Điều này là một suy nghĩ sai lầm vì những Đầu bếp chuyên nghiệp không nấu ăn bằng sự cảm tính. Bạn không thể nấu ăn giỏi nếu không biết các nguyên liệu nào kết hợp lại với nhau để đem lại hương vị đặc sắc và an toàn nhất. Bạn sẽ phục vụ khách hàng thế nào nếu không nắm bắt được các đặc trưng vùng miền, đặc trưng về văn hóa ẩm thực, thói quen ăn uống của họ? Bạn muốn sáng tạo những món ăn đẳng cấp, sử dụng các kỹ thuật nấu ăn tiên tiến nhất của khoa học ẩm thực hiện đại?… Khi đó, một nền tảng kiến thức ẩm thực vững vàng đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc quyết định khả năng, thành công của người Đầu bếp.

Giỏi kỹ năng mềm

Ngoài kiến thức và kỹ năng chuyên môn, nghề Bếp ngày nay đòi hỏi nhiều kỹ năng mềm để hỗ trợ cho công việc như: ngoại ngữ, tổ chức và sắp xếp công việc, khả năng giao tiếp, trình bày ý tưởng, khả năng lắng nghe, làm việc nhóm… Tất cả những yếu tố này đều là công cụ giúp bạn làm việc hiệu quả, đồng thời phối hợp nhịp nhàng với các đồng nghiệp để tạo ra kết quả tốt nhất. Ở vị trí quản lý, bạn cần có khả năng điều hành, quản lý nhân sự, tính toán thông minh để đem lại kinh tế cho nhà hàng, quán ăn. Càng chứng tỏ được bản thân, lộ trình thăng tiến với nghề Bếp của bạn càng được rút ngắn.

Con đường trở thành Đầu bếp chuyên nghiệp và bạn sẽ bắt đầu từ đâu?

Với những yếu tố quan trọng để trở thành một người Đầu bếp chuyên nghiệp như trên, thì dù ở vị trí nào thì người học nghề Bếp cũng cần được trang bị nền tảng về kiến thức, kỹ năng chuyên môn thật vững vàng. Tham gia các khóa học nghề Bếp chuyên nghiệp để được đào tạo bài bản, nâng cao kỹ năng chuyên môn là một bước đi đầu tiên vô cùng quan trọng trên con đường trở thành Đầu bếp chuyên nghiệp của bạn.

Trên địa bàn Hà Nội hiện nay, để theo học nghề Bếp và trở thành Đầu bếp chuyên nghiệp thì học viên có lựa chọn các trường cao đẳng nấu ăn chính quy với các khóa học chất lượng cao. Trường Cao Đẳng Kỹ Thuật Mỹ Nghệ Việt Nam với hơn 20 năm truyền thống đào tạo chất lượng cao. Sinh viên tốt nghiệp Cao đẳng Nấu ăn tại trường hiện nay được các nhà hàng, khách sạn trên phạm vi cả nước đánh giá rất cao và ưu tiên tuyển dụng.

Với phương châm đào tạo “bài bản – khoa học – cập nhật”, ngành kỹ thuật chế biến món ăn hệ cao đẳng chính quy luôn được nhà trường đề cao chất lượng đào tạo sát nhất với nhu cầu tuyển dụng hiện đại, đồng thời cung cấp cho sinh viên những kỹ năng cơ bản nhất với lộ trình học tập khoa học đã được đúc kết qua nhiều năm. Điều này là rất cần thiết đối với các bạn mới tốt nghiệp THPT đa số các bạn chưa có kiến thức, sẽ rất cần được đào tại bài bản ngay từ đầu.

Xem thêm bài viết

Có thể bạn quan tâm

Tại Sao Nên Kinh Doanh Bán Đồ An Sáng Mang Đi?

Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày chính vì thế mà việc kinh doanh bán đồ ăn sá…