Physical Address
304 North Cardinal St.
Dorchester Center, MA 02124
Gà Đông Tảo là một trong những đặc sản nổi tiếng của vùng đất Hưng Yên, không chỉ được biết đến với vóc dáng độc đáo mà còn bởi hương vị thịt thơm ngon, săn chắc rất đặc trưng. Chính bởi chất lượng thịt nổi bật này, gà Đông Tảo được lựa chọn để chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, từ truyền thống đến hiện đại, làm vừa lòng cả những thực khách khó tính nhất. Trong bài viết này, hãy cùng khám phá 14 món ngon chế biến từ gà Đông Tảo, giúp bữa ăn gia đình thêm phong phú và đậm đà hương vị quê hương.
Các Món Gà Đông Tảo
Gà Đông Tảo nổi tiếng với hương vị thơm ngon và chất lượng cao, mang đến cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Một trong những món ăn được yêu thích nhất là gà Đông Tảo hầm thuốc bắc, với nước dùng đậm đà và thịt gà mềm mại, rất tốt cho sức khỏe. Hơn nữa, sự kết hợp giữa gà và các loại thảo dược tạo nên một phong vị đặc trưng, vừa ấm áp vừa bổ dưỡng.
Ngoài ra, gà Đông Tảo nướng mật ong cũng là một lựa chọn lý tưởng. Da gà giòn rụm, thấm đều vị ngọt từ mật ong, mang đến một món ăn đầy hấp dẫn. Nếu bạn muốn thưởng thức hương vị tươi mới, gỏi gà Đông Tảo sẽ không làm bạn thất vọng với vị thanh mát, chua chua, cay cay từ các loại rau củ đi kèm.
Da gà Đông Tảo bóp thính cũng là món ăn độc đáo, mang lại sự kết hợp thú vị giữa vị giòn của da gà và hương thơm của thính. Gà Đông Tảo xào sả ớt hay hấp lá chanh cũng là những gợi ý không thể bỏ qua, giúp bạn khám phá thế giới ẩm thực phong phú từ loại gà đặc sản này.
Gà Đông Tảo Hấp
Gà Đông Tảo hấp là một món ăn đặc sản nổi tiếng của Việt Nam, đặc biệt là ở Quảng Ninh. Với nguyên liệu chính là gà Đông Tảo, loại gà này có đặc điểm chân to, thịt chắc và vị ngọt đậm đà. Để làm món gà hấp này, bạn cần chuẩn bị một nửa con gà, dầu hào, hạt nêm, cùng chút gừng tươi và hành củ đập dập.
Quá trình chế biến rất đơn giản nhưng mang lại hương vị tuyệt vời. Trước tiên, bạn ướp đùi gà với hạt nêm, gừng băm và muối trong khoảng 30 phút để gia vị thấm đều. Sau đó, chỉ cần đặt gà lên giá hấp cho đến khi chín mềm. Món gà hấp này không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng, phù hợp cho mọi bữa ăn trong gia đình.
Bạn cũng có thể biến tấu món ăn này bằng cách thêm nấm, lá chanh hay thậm chí là xôi bên cạnh để tăng thêm phần hấp dẫn. Bữa cơm với gà Đông Tảo hấp thật sự là một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ, mang đậm hương vị quê hương.
Gà Đông Tảo Nướng
Gà Đông Tảo, một đặc sản nổi tiếng của Việt Nam, không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng. Hôm nay, gia đình nhà Ngáo quyết định chế biến món gà nướng từ loại gà đặc biệt này. Đầu tiên, chúng ta sẽ ướp cánh gà với mật ong, mắm, dầu hào, tỏi xay và bột nêm trong một hộp kín, để trong tủ lạnh khoảng 6 tiếng để gia vị thấm sâu vào từng thớ thịt.
Sau khi ướp xong, chúng ta chuẩn bị thêm một muỗng xì dầu, một muỗng dầu ăn và trộn đều cùng với hai muỗng ớt tươi và muối tôm. Hỗn hợp này sẽ tạo ra phần nước sốt quét lên gà khi nướng, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn và đậm đà.
Nướng gà ở nhiệt độ 190 độ C trong 10 phút sẽ giúp phần da bên ngoài chín vàng, trong khi thịt bên trong vẫn giữ được độ tươi, mọng nước. Sau đó, giảm nhiệt độ xuống 180 độ C để hoàn thành quá trình nướng. Món gà nướng Đông Tảo này sẽ trở nên tuyệt vời hơn khi dùng nóng cùng với bánh mì, dưa leo và một chút muối tiêu chanh. Thật tuyệt vời khi thưởng thức món ăn này trong không khí gia đình ấm cúng!
Gà Đông Tảo Luộc
Gà Đông Tảo, một trong những giống gà quý nổi tiếng của Việt Nam, luôn thu hút sự chú ý của những tín đồ ẩm thực nhờ vào hương vị đặc biệt và giá trị dinh dưỡng cao. Để có một món gà luộc ngon, trước tiên bạn cần sơ chế gà thật kỹ. Hãy làm sạch gà, có thể sát muối và rửa lại bằng nước để khử mùi, rồi cho gà vào nồi ngập nước, thêm chút muối, hành tím cắt đôi và gừng đập dập để tăng thêm hương vị.
Khi nước luộc bắt đầu sôi, bạn hãy điều chỉnh lửa nhỏ lại và tiếp tục luộc gà trong khoảng 15 phút ở lửa vừa. Sau đó, giảm nhiệt độ và luộc thêm khoảng 10 phút nữa để thịt gà chín đều mà vẫn giữ được độ mềm mại. Đặc biệt, khi gà đã chín, bạn có thể cho thêm một chút nghệ rán với mỡ gà để tạo màu sắc và hương vị hấp dẫn hơn.
Món gà Đông Tảo luộc không chỉ đơn thuần là một món ăn; đó là sự kết hợp của truyền thống và những giá trị văn hóa ẩm thực Việt Nam. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị thịt chắc, ngọt và đậm đà, cùng với lớp da giòn giòn rất đặc trưng. Đây thực sự là một trải nghiệm ẩm thực không thể bỏ qua!
Gà Đông Tảo Hầm Thuốc Bắc
Chân gà Đông Tảo hầm thuốc Bắc từng là món ăn đặc sản được tiến vua trong quá khứ, ngày nay đã trở thành một món ăn quen thuộc trên thị trường. Vị ngon, bổ dưỡng của món ăn này không chỉ thu hút thực khách mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Chân gà Đông Tảo hầm thuốc Bắc có công dụng thanh lọc cơ thể và bổ sung các dưỡng chất cần thiết. Đặc biệt, món ăn này rất lý tưởng cho người bệnh hoặc người vừa hồi phục sau phẫu thuật. Thịt gà chứa nhiều canxi, giúp người bị loãng xương hoặc gãy xương mau hồi phục sức khỏe hơn.
Cách chế biến món chân gà hầm thuốc Bắc cũng khá đơn giản. Bạn chỉ cần chuẩn bị chân gà Đông Tảo hoặc gà bình thường, cùng một gói hầm thuốc Bắc và một số gia vị như gừng, sả, muối hột, rau ngải cứu. Khi nấu, hãy phi thơm hành tỏi rồi cho các nguyên liệu vào, đảo đều để dậy mùi thơm hấp dẫn.
Món chân gà Đông Tảo hầm thuốc Bắc không chỉ ngon mà còn chứa đựng giá trị dinh dưỡng cao, rất đáng để thử cho những ai yêu thích ẩm thực và chăm sóc sức khỏe!
Lẩu Gà Đông Tảo
Lẩu Gà Đông Tảo tại Hàng Dương Sakura là món ăn không thể bỏ qua cho những tín đồ yêu thích ẩm thực Việt. Món ăn này nổi bật với nguyên liệu chính là gà Đông Tảo tươi ngon, kết hợp cùng nấm tươi ngọt, tạo nên hương vị đậm đà và bổ dưỡng.
Nước lẩu được hầm từ xương gà, mang lại vị ngọt thanh tự nhiên rất dễ chịu. Để tăng thêm hương vị, các loại thảo mộc như sả, gừng, táo tàu và kỷ tử được thêm vào, khiến cho nước dùng trở nên thơm phức. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ấm nóng từ những gia vị như gừng, hành tây và ớt.
Ngoài ra, bạn cũng đừng quên chuẩn bị nước chấm theo sở thích của mình, có thể là muối tiêu chanh, tất cả đều tạo nên trải nghiệm thưởng thức lẩu thú vị. Trong những ngày đông lạnh giá, lẩu gà Đông Tảo thực sự là lựa chọn hoàn hảo để quây quần bên gia đình và bạn bè.
Gà Đông Tảo Rang Muối
Gà Đông Tảo Rang Muối là món ăn không thể bỏ qua cho những ai yêu thích ẩm thực Việt Nam. Nguyên liệu gồm có đường vàng, nước mắm Nam Ngư, nước lọc, nước cốt chanh, tương ớt, tỏi, gừng, sả, ớt và lá chanh giúp tạo nên hương vị đậm đà, hấp dẫn.
Để làm món này, trước tiên, bạn cần tẩm ướp nguyên con gà Đông Tảo trong khoảng 45 phút đến 1 giờ để gà thấm gia vị. Sau đó, cho vào nồi hấp hoặc ủ muối cùng các gia vị khác như hành tây, hành tím, gừng và sả. Thao tác này giúp giữ cho thịt gà luôn ẩm và mềm mại, trong khi chân gà lại chắc thịt, giòn ngọt.
Sau khi hấp xong, gà được chiên vàng, rồi rang cùng muối và lá chanh, tạo nên hương vị hoàn hảo. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng, mang đến trải nghiệm mới lạ cho bữa cơm gia đình. Cảm giác giòn tan của thịt gà cùng vị mặn mà của muối tạo nên sự kết hợp tuyệt vời, khó có thể cưỡng lại!
Gà Đông Tảo Xào Sả Ớt
Gà Đông Tảo xào sả ớt là một món ăn đặc sản nổi bật của ẩm thực Việt Nam, không chỉ ngon mà còn rất dễ chế biến. Để bắt đầu, bạn cần chuẩn bị 500g thịt đùi gà Đông Tảo, cùng với 5 nhánh sả, 2 quả ớt sừng, thêm gừng, hành, tỏi và lá chanh để tạo hương vị đặc trưng.
Đầu tiên, bạn nên rửa sạch thịt gà với nước muối loãng, sau đó chặt thành miếng vừa ăn. Tiếp theo, cho sả băm nhỏ, ớt thái lát, gừng, hành và tỏi giã nhuyễn vào chảo nóng với chút dầu ăn. Khi dậy mùi thơm, bạn cho thịt gà vào xào chung, nêm nếm gia vị như nước mắm, đường và bột ngọt để món ăn thêm phần đậm đà.
Cuối cùng, để món gà được thơm ngon và hấp dẫn hơn, bạn có thể cho lá chanh và một chút bột nghệ vào, không chỉ giúp món ăn bắt mắt mà còn tăng thêm hương vị. Món gà Đông Tảo xào sả ớt sẽ trở thành món ăn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức món ăn ngon miệng này!
Gỏi Gà Đông Tảo
Gỏi gà Đông Tảo xé phay là món ăn hấp dẫn, mang đậm hương vị ẩm thực Việt Nam. Để chế biến món này, nguyên liệu chính là đùi gà Đông Tảo, loại gà nổi tiếng với thịt chắc, ngọt và giòn. Để làm gỏi, bạn cần sơ chế gà sạch sẽ, rồi nấu chín, sau đó xé phay thành từng miếng vừa ăn.
Tiếp theo, chuẩn bị thêm các nguyên liệu làm gỏi như hành tây, cà rốt, rau răm và đặc biệt là chanh để tăng độ tươi mát. Hành tây được thái mỏng, cà rốt thì bào sợi và trộn đều vào với gà đã xé. Gỏi gà có thể được nêm nếm với nước mắm, đường, ớt tươi để tạo nên hương vị hài hòa, chua chua, ngọt ngọt.
Cuối cùng, món gỏi sẽ thơm ngon hơn khi giác lên với một chút tiêu và các loại rau sống. Một đĩa gỏi gà Đông Tảo không chỉ đẹp mắt mà còn là sự kết hợp hoàn hảo giữa độ giòn và vị ngọt của thịt gà, mang lại trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Cháo Gà Đông Tảo
Hôm nay, cả nhà có dịp thưởng thức món cháo gà Đông Tảo do ba nuôi được. Gà Đông Tảo thật sự đặc biệt với thịt chắc và ngọt, mang đến hương vị đậm đà. Để nấu món cháo này, trước tiên, mình đun nóng khoảng 3 lít nước. Khi nước lên đến 40 – 50 độ C, mình cho gà vào nồi kèm với gừng và hành khô đập dập, tạo hương thơm quyến rũ cho nước dùng.
Gà phải là loại nuôi thả vườn, thịt vừa săn chắc vừa mềm mại. Sau khi gà được hầm chín, mình gỡ thịt ra rồi thái miếng vừa ăn. Sau đó, kết hợp gạo tẻ với nấm đông cô tươi vào nồi, khuấy đều cho cháo chín mềm. Hương vị của cháo gà nấm đông cô là sự hòa quyện giữa độ mềm mịn của cháo và sự dai ngọt của nấm, mang lại trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
Để hoàn thiện món ăn, mình thêm hành lá, ngò rí và một chút rau răm. Món này không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, thích hợp cho cả gia đình cùng nhau thưởng thức. Dừng lại một chút, mọi người đã khen không ngớt về sự thơm ngon của cháo gà Đông Tảo!
Trong ẩm thực Việt Nam, gà Đông Tảo không chỉ nổi bật với hương vị thơm ngon mà còn mang đậm giá trị văn hóa và truyền thống. Những món ăn từ gà Đông Tảo như gà luộc, gà nướng hay gà xào sả ớt không chỉ làm say lòng thực khách mà còn là trải nghiệm độc đáo cho những ai yêu thích khám phá ẩm thực. Sự khéo léo trong chế biến, kết hợp với những gia vị đặc trưng của vùng quê đã tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng cho món đặc sản này. Hãy một lần trải nghiệm và thưởng thức để cảm nhận trọn vẹn tinh hoa ẩm thực Việt Nam.
