Hải sản luôn là món ăn yêu thích của bất kỳ ai bởi những món ăn chế biến từ hải sản đơn giản và giàu chất dinh dưỡng. Trong số các loại hải sản cõ lẽ Hàu sữa luôn là món khoái khẩu của các đấng mày râu bởi trong Hàu có vị ngọt, có tính mát, không độc, có nhiều tác dụng như tráng dương, dưỡng huyết, ăn vào trị được chứng mất ngủ do nóng trong người, hoa mắt chóng mặt. Tác dụng của nó còn tốt cho phụ nữ thiếu sữa sau sinh hay thiếu máu, rối loạn tiền mãn kinh, đối với nam giới có bệnh liệt dương, yếu sinh lý…
Hàu sữa nấu canh chua là món ăn không chỉ thơm ngon, dễ ăn mà chúng còn tốt cho sức khỏe, hãy cùng Cao đẳng nấu ăn Hà nội vào bếp trổ tài ngay thôi nhé các bạn nội trợ
Bí quyết làm món canh chua hàu sữa thơm ngon vô đối
Chuẩn bị nguyên liệu làm món canh chua hàu sữa:
– 1 bát con hàu sữa khoảng 50 g
– 1 ít hành lá
– 1 củ hành khô
– Vài nhánh tỏi
– 2 thìa cà phê mẻ chua hoặc thay bằng nước cốt me
– 1 ít rau răm
– 1 nửa quả dứa
– 2 quả cà chua
– Dầu ăn
– Nước mắm, muối, bột nêm, bột ngọt, một ít tiêu
Hàu sữa món ăn giàu chất dinh dưỡng
Hướng dẫn cách làm món hàu sữa nấu canh chua cho cả gia đình:
– Bước 1: Khi chế biến thì thường hay bị đứt tay do tách hàu sữa, nên khi tách hàu tốt nhất bạn nên cọ rửa kỹ rồi đem vào lò nướng sơ qua cho hàu mở miệng thì lấy ra, lúc này sẽ dễ hơn cho bạn trong việc tách hàu. dứa gọt vỏ khoét hết mắt dứa cho sạch, thái thành những miếng vừa mỏng không quá dày. Cho 2 muỗng cà phe mẻ cho vào bát thêm 1 chút nước rồi khuấy đều sau đó lọc lấy nước cốt.
– Bước 2: Hành khô + tỏi bóc vỏ băm nhỏ, hành lá rửa sạch thái khúc đốt ngón tay một, rau răm thái nhỏ, cà chua rửa sạch cắt bỏ núm rồi đem thái múi cau.
– Bước 3: Đặt nồi lên bếp cho 2 thìa dầu ăn, khi dầu nóng thì cho hành, tỏi băm vào phi cho thơm sau đó cho cà chua vào xào sơ qua cho cà chua mềm, thêm 1 chút muối, nước mắm rồi cho hàu sữa vào xào cùng, nhớ đảo đểu tay không hàu cháy.
– Bước 4: Khi hàu ngấm đểu gia vị thêm lượng nước vừa đủ rồi cho nước cốt mẻ vào nấu cho canh sôi lên thì cho dứa, nêm chút bột nêm và nếm lại cho vừa miệng, nấu thêm khoảng 1 phút thì rắc hành lá, rau răm vào là tắt bếp.
– Bước 5: Múc canh hàu sữa nấu chua ra tô, rắc thêm 1 xíu tiêu và thưởng thức ngay khi còn nóng. Nếu thích ăn cay bạn có thể thêm vài lát ớt.
Vậy là bạn đã làm món canh chua hàu sữa thơm ngon vô đối cho cả gia đình rồi đấy. Hy vọng bài viết này sẽ giúp các bà vợ có thêm bí quyết để chông yêu, chồng mê rồi nhé