Thời gian nghỉ trưa tại nhiều văn phòng ở Việt Nam chủ yếu chỉ kéo dài khoảng 1 – 1,5 tiếng. Với quỹ thời gian hạn hẹp này nếu phải di chuyển ra ngoài ăn trưa sẽ rất tốn thời gian và bạn có thể sẽ phải hi sinh giấc ngủ trưa, đấy là chưa kể nắng mưa. Vì vậy mang cơm trưa đi làm là giải pháp được nhiều dân văn phòng lựa chọn.
Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu tới các bạn cách chuẩn bị bữa trưa nhanh gọn nhẹ, đầy đủ chất dinh dưỡng mà chỉ tốn khoảng 30 phút nấu ăn
Chuẩn bị nguyên liệu
– 100g thịt bò
– 10g tôm khô
– 1 quả trứng gà
– 1 quả cà chua
– 1/4 củ hành tây
– 1 búp xà lách
– Một bó rau mồng tơi nhỏ
– 1 tép tỏi
– 1 củ hành tím
– 6g muối
– 15g bột nêm
– 3g đường
– 2g tiêu
– 5ml dầu ăn
– 100g gạo
Cách làm
Bước 1:
Vo sạch gạo và tiến hành nấu cơm.
Trong thời gian chờ cơm chín bạn có thể tranh thủ ngâm tôm cho nở ra. Nhớ là ngâm bằng nước nóng nhé. Đồng thời bạn cho trứng vào nồi luộc. Bạn căn thời gian luộc trứng tùy thuộc vào sở thích ăn trứng chín hay lòng đào của bạn.
Bước 2:
Nhặt lá, rửa sạch và thái nhỏ rau mồng tơi
Rửa sạch, thái nhỏ hành tây
Bước 3:
Băm nhuyễn 1 nhánh tỏi và 1 củ hành tím sau đó trộn đều với thịt bò. Nêm thêm gia vị đường, muối, tiêu vừa ăn.
Ướp hỗn hợp này ít nhất 5 phút.
Bước 4:
Đặt chảo lên bếp, cho 5ml dầu ăn, mở lửa vừa. Khi dầu nóng, thả hành tây vào xào sơ đến khi hành chuyển trong. Tiếp tục đổ thịt vào xào nhanh đến khi thịt vừa chín tái rồi tắt bếp.
Bước 5:
Đặt một cái nồi nhỏ lên bếp. Đổ 300ml nước sạch cùng tôm khô vào đun nóng. Khi nước bắt đầu sôi, nhanh tay cho rau mồng tơi cùng hạt nêm vào nấu trong vòng 2 phút rồi tắt bếp
Bước 6:
Nhặt lá, rửa sạch xà lách, vẩy ráo. Rửa sạch, cắt khoanh cà chua. Bóc vỏ trứng gà và cắt thành từng khoanh tròn nhỏ. Xếp xà lách, cơm, cà chua, trứng cùng thịt bò ra hộp. Múc canh rau mồng tơi tôm khô ra một hộp khác.
Một lưu ý nhỏ là cả thịt bò, hành tây và rau mồng tơi đều là những nguyên liệu rất dễ chín. Bạn không nên nấu lâu sẽ mất chất và ăn không ngon miệng nữa.
Như vậy với những nguyên liệu dễ dàng mua ở chợ và chỉ mất chưa đến 30 phút chế biến là bạn đã có một suất cơm vừa ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm rồi!