Khá nhiều người vẫn quan niệm rằng để thức ăn, đồ uống hoặc thực phẩm vào ngăn đá thì sẽ bảo quản được thức ăn lâu dài. Ngăn đá nhiệt độ âm của nó sẽ thấp các ngăn bên dưới, vì thế khi để giữ thức ăn được lâu mà bỏ ngăn đá sẽ mất chất dinh dưỡng và không tốt cho sức khỏe. Chất lượng của trái cây, rau xanh, sữa, trứng… nhanh chóng giảm đi, thậm chí biến mất hoàn toàn nếu bảo quản bằng tủ đông.
Hãy cũng Cao đẳng nấu ăn Hà Nội tìm hiểu những loại thực phẩm không nên để trong ngăn đá nhé.
Đồ chiên, rán
Vị béo ngậy, giòn tan sẽ hoàn toàn biến mất nếu bạn để chúng vào tủ đông. Phần bột chiên giòn rụm, thơm nức trở nên mềm nhũn, ẩm ướt. Những miếng gà rán hay khoai tây chiên sẽ mềm và ỉu sũng nước khi bạn cho vào ngăn đông lạnh.
Sữa
Sữa đông lạnh sẽ đóng cục lổn nhổn khi bạn giã đông, vì thế, làm đông sữa không phải là ý tưởng tốt nếu đó là sữa để uống trực tiếp.
Các loại rau
Rau xanh có hàm lượng nước cao sẽ đông đá khi nằm trong tủ đông và việc giã đông không hề dễ dàng. Nếu để trong ngăn đông lạnh, chúng sẽ dai hơn và sũng nước.
Khoai tây
Bản thân khoai tây chứa hàm lượng nước cao, các tinh thể băng sẽ hình thành khi bạn để khoai tây tươi trong tủ đông. Sau khi giã đông, khoai tây sẽ bị nhũn và mất chất dinh dưỡng.
Phô mai
Phô mai là loại thực phẩm có thể giữ được chất lượng rất tốt khi để trong ngăn lạnh, do vậy để trong ngăn động lạnh là điều không cần thiết. Nếu bạn để phô mai cứng vào tủ đông, nó sẽ bị xốp và bở ra. Nếu bạn để phô mai mềm trong tủ đông, độ ẩm sẽ phá vỡ kết cấu mềm mịn của chúng.
Nếu yêu thích nghề nấu ăn thì bạn hãy chọn cho mình một cơ sở học tập chất lượng. Hiện tại, Cao đẳng nấu ăn Hà Nội hợp đã hợp tác với các nhà hàng, khách sạn để cung cấp nguồn nhân lực nghề bếp chất lượng cao với mong muốn tìm đầu ra cho học viên giúp các nhà tuyển dụng có được những nhân sự phù hợp nhất. Nếu theo học nghề nấu ăn tại Cao đẳng nấu ăn Hà Nội, bạn hoàn toàn có thể yên tâm về chất lượng cũng đầu ra công việc sau này.
Địa chỉ đăng ký học nghề nấu ăn tại:
Phòng 105, Nhà Viespa – Số 220, Đường Láng, Thịnh Quang, Đống Đa, Hà Nội.
Điện thoại: 02432.97.96.96 – 0933. 827.837