Dụng cụ nhà bếp là đồ dùng không thể thiếu trong mỗi gia đình. Tuy nhiên nếu không bảo quản đúng cách thì bạn sẽ rất nhanh phải bỏ chúng đi. Chính vì vậy, hãy tham khảo bài viết dưới đây để nắm chắc những lưu ý để bảo quản đồ dùng trong nhà bếp của bạn bền theo thời gian.
-
Dao
Mỗi loại dao đều có cách sử dụng khác nhau đáp ứng đúng nhu cầu sử dụng trong cuộc sống của mỗi gia đình. Để dao có thể sử dụng được lâu mà vẫn giữ được độ sắc bén, bạn nên lưu ý những cách bảo quản sau đây:
– Bạn nên sử dụng đúng chức năng của dao. Không nên lấy dao gọt vỏ để cắt những đồ có lớp cứng. Đặc biệt nếu muốn lọc thịt, cá cũng nên sắm cho mình một loại dao riêng. Điều này là cách đầu tiên bạn nên lưu ý khi bảo quản dao trong nhà mình.
– Khi dùng xong dao thì nên rửa dao bằng miếng rửa bát mềm để tránh gây trầy xước trên dao.
– Một điều nữa là khi ngâm dao vào bồn rửa thì tránh để chung với các vật dụng khác. Điều này giúp bạn tránh làm hỏng chuôi gỗ hoặc lưỡi dao sẽ bị va vào những đồ vật khác gây mẻ, sứt lưỡi dao.
– Sau khi dùng xong thì nên để dao vào hộp gỗ hoặc kệ cắm dao để giữ độ bền lâu. Điều này không chỉ giúp dao giữ được lâu mà còn đảm bảo an toàn và thuận lợi khi sử dụng.
– Mỗi tuần bạn nên mài dao một lần trên miếng đá mài để đảm bảo an toàn khi sử dụng.
– Để dao không bỉ rỉ sét, bạn nên bôi lên dao một ít dầu ăn rồi ngâm vào nước vo gạo hoặc lấy gừng xoa lên dao.
-
Thớt
– Thớt gỗ: Đây là loại thớt có độ đàn hồi cao, thích hợp để băm, chặt. Thế nhưng đồ vật này có nhược điểm là trọng lượng nặng, dễ thấm hút nước và các loại mùi, nhanh bị cong vênh, có mùn, nứt, dễ mục. Do đó, bạn nên bảo quản thớt gỗ thật cẩn thận và kỹ càng đê tránh vi khuẩn lây sang thức ăn.
Cách bảo quản: Khi mới mua về thì bạn nên ngâm thớt trong nước muối được pha với tỷ lệ 200g muối/1lít nước trong 24 giờ, sau đó phơi khô thoáng sẽ giúp thớt có đủ độ ẩm, không bị rạn nứt về sau. Còn sau khi dùng xong thì bạn nên rửa thớt bằng một ít nước rửa bát hoặc chanh tươi rồi lau khô và treo thớt ở nơi khô thoáng để thớt không bị nấm mốc.
– Thớt nhựa: Loại thớt này các bạn nên sử dụng để thái thức ăn chín hay còn gọi là thức ăn đã chế biến để đảm bảo được thớt sử dụng lâu hơn.Tránh ấn dao quá mạnh khiến vết dao hằn lên trên mặt thớt quá sâu, đây chính là điểm lý tưởng để vi khuẩn sinh sôi nảy nở và thớt sẽ mau cũ hơn. Nếu thấy thớt bị ố vàng thì nên ngâm thớt trong giấm hoặc nước cốt chanh trong vòng 2 giờ rồi sửa sạch treo ở nơi khô thoáng.
– Thớt thủy tinh: Loại này chỉ nên dùng để thái trái cây, rau củ và thức ăn mềm. Các bạn nên tráng qua nước sôi trước khi thái thức ăn chín rồi rửa sạch treo nơi khô thoáng.
-
Chảo chống dính
Khi mới mua về, bạn nên rửa qua với nước rửa chén để làm trôi lớp bụi bẩn bám trên mặt chảo, quét một lớp cà phê lên mặt chảo, đem hâm nóng, sau đó rửa lại cho sạch. Cách này không những giúp khử mùi của lớp sơn chống dính mà giúp chảo dễ rửa hơn.
-
Xoong nồi
Muốn làm sạch xoong nồi inox, bạn có thể ngâm chúng vào nước xà phòng ấm trong vài phút, khi xoong, chảo đã nguội rồi mới cọ rửa, lưu ý không dùng những miếng cọ rửa bằng kim loại để tránh làm xước bề mặt bên trong và bên ngoài. Cuối cùng treo xoong lên giá sau khi rửa sạch để chúng không bị va đập vào nhau.
