Home Tin tức Các đầu bếp nổi tiếng bật mí những món ăn không nên gọi ở nhà hàng

Các đầu bếp nổi tiếng bật mí những món ăn không nên gọi ở nhà hàng

0
87

Nhắc đến nhà hàng chúng ta luôn nghĩ chúng sẽ có một đẳng cấp khác so với các quán ăn, các gánh hàng rong vỉa hè như chất lượng món ăn, thức uống, không gian sang trọng, menu đa dạng, nhân viên phục vụ chyên nghiệp, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm…

Thế nhưng không phải tất cả các nhà hàng đều sẽ cho bạn thưởng thức những món ăn chất lượng đâu nhé. Bởi vậy, bạn hãy theo dõi bài viết sau đây để lắng nghe những lời khuyên và nguyên nhân không nên gọi những món này khi đến nhà hàng của các vị đầu bếp nổi tiếng nhé.

Bò bít tết chín nhừ

Bạn biết vì sau khi ăn bít tết mọi người hay gọi cho mình phần chín tái hay không? Ngoài việc ăn như việc sẽ giúp món bít tết trở nên ngon hơn thì theo như tiết lộ của Bếp trưởng nổi tiếng người Mỹ – Anthony Bourdain, những miếng thịt bò để lâu ngày, mất ngon sẽ được xử lý bằng 2 cách đó là vứt đi hoặc sử dụng làm bít tết chín nhừ. Vậy nên, khi đã bỏ một số tiền không hề nhỏ để bước vào một nhà hàng sang trọng thì đừng ngược đãi bản thân bạn bằng môt bữa ăn không chất lượng từ miếng bít tết chín nhừ mà hãy gọi phần bít tết chín tái để tận hượng hưởng trọn vẹn hương vị nhé.

Sushi cá hồi, sasimi

Các món ăn từ thực phẩm sống nói chung và những món chế biến từ cá hồi nước ngọt nói chung thường chứa rất nhiều ký sinh trùng. Nhưng nếu chúng được làm đông lạnh thì nhiệt độ đóng băng sẽ giết chết vi sinh vật gây hại. Chính vì thế, tất cả các món ăn được chế biến từ cá hồi sống như sushi cá hồi hay sasimi đều phải tuân thủ quy trình chế biến này để đảm bảo sức khỏe cho người dùng. Và tất nhiên là giá cả của chúng cũng không “bèo bọt” chút nào đâu. Bởi vậy, thay vì phải đến bệnh viện sau khi ăn thì trước khi gọi món ăn này ở bất kỳ nhà hàng nào bạn đều phải hỏi rõ nhân viên phục vụ rằng chúng được chế biến tươi sống hay đông lạnh để có sự cân nhắc kỹ lưỡng nhất. Một lời khuyên nhỏ là bạn hãy nên dùng sushi hoặc sasimi ở các nhà hàng chuyên mà món Nhật nhé vì ở đó chất lượng sẽ được đảm bảo rất tốt đó.

Hàu sống

Cũng giống như sushi hay sasimi, vì là thực phẩm sống nên việc dễ mắc các bệnh qua đường ruột là không thể tránh khỏi. Điều đặc biệt ở hàu sống là chúng tuy hấp dẫn nhưng lại rất gây ngộ độc thực phẩm nếu không được chế biến và bảo quản đúng cách. Vì vậy, hãy chỉ ăn hàu ở những nhà hàng chuyên về hài sản nổi tiếng có nguồn gốc thực phẩm rõ ràng và có cách chế biến đúng quy trình thôi nhé.

Thực phẩm chay

Đây là món ăn càng ngày càng được ưu chuộng bởi chúng không chỉ thơm ngon mà còn có thể giảm cân và đem đến một sức khỏe tốt. Tuy nhiên, hãy thật coi chừng khi ăn vì đôi khi các đầu bếp có thể thêm vài miếng thịt hoặc miếng cá vào trong những món chay dể tăng thêm hương vị thơm ngon cho món ăn mà bạn không hay biết đấy nhé.

Xà lách

Chắc chắn bạn sẽ không còn xa lạ với loại rau này đúng không, vì nó không chỉ thường xuất hiện trong các nhà hàng mà ở các bữa ăn gia đình cũng có sự tồn tại của loại rau này mà. Thế nhưng, theo nghiên cứu thì trong xà lách chứa rất nhiều vi khuẩn sinh sống ở các búp lá và gần như không thể rửa sạch được, nếu rửa nhiều lần và ngâm nước muối kỹ mới giúp loại bỏ được một phần vi khuẩn nhưng cách này sẽ làm rau không được đẹp mắt. Vì vậy, khi thấy những lá rau xà lách tươi ngon được đặt trên bàn ăn thì bạn phải luôn có sự cảnh giác nhất định với chúng đấy.

Bánh mỳ

Bánh mỳ luôn là một trong những món ăn được hầu hết mọi người yêu thích vì chúng rất tiện lợi. Nhưng có một sự thật rằng, trong các  nhà hàng bánh mỳ cắt lát có thể sẽ được chuyển qua rất nhiều bàn tay nếu trước đó khách không sử dụng chúng, điều đó rất không vệ sinh một chút nào cả. Và các đầu bếp nổi tiếng cũng thừa nhận rằng, những miếng bánh mỳ ấy sẽ chỉ được làm nóng trước khi phục vụ khách mới mà thôi, đương nhiên điều này cũng không đảm bảo đồ ngon và chất lượng của sản phẩm rồi. Vậy nên, bạn biết làm gì rồi đấy!

Không nên gọi món cá vào thứ 2

Bạn biết không, theo như bật mí của Bếp trưởng Anthony Bourdain thì hầu hết các nhà hàng Âu – Mỹ thường mua cá vào thứ 5, thứ 6 trong tuần vì cuối tuần thì chợ cá thường đóng cửa. Mà cá thì chỉ có thể giữ được độ tươi ngon trong đối đa 2 ngày mà thôi. Vào thứ 2 nếu chưa mua được cá mới thì họ chỉ có thể dùng cá cũ mà thôi. Bởi vậy, hãy lưu ý nhé!

Bạn thấy đấy các nhà hàng sang trong không phải lúc nào cũng hoàn hảo hết đâu. Thế nên hãy nhanh tay lưu lại những lưu ý trên để luôn có những bữa ăn tuyệt vời trong nhà hàng nhé.

Xem thêm bài viết

Có thể bạn quan tâm

Cách khắc phục món ăn bị mặn đơn giản mà không phải bà nội trợ nào cũng biết

Chắc hẳn đã có lúc bạn nấu ăn bị mặn. Và thường thì lúc đó bạn khá lo lắng không biết phải…