Từ trước đến nay, rất nhiều người thường có thói quen cất đồ ăn thừa qua đêm để sáng mai hâm lại ăn tiếp. Món ăn được nấu từ tối nếu không ăn hết phải cất trữ trong tủ lạnh tuy nhiên, không phải thực phẩm nào cũng có thể để qua đêm. Việc làm đó sẽ khiến thức ăn mất đi giá trị dinh dưỡng và sản sinh độc tố gây hại cho sức khỏe người thưởng thức.
Dưới đây là một số món ăn mà bạn tuyệt đối không nên để qua đêm:
Các món nộm, gỏi
Theo nhiều chuyên gia, những món nộm, gỏi do không cần dùng đến nhiệt độ để làm chín vì thế các vi khuẩn và ký sinh trùng dễ bị sót lại.
Nếu bạn để qua đêm, các vi khuẩn sẽ sinh sôi, dễ gây ra các bệnh về đường ruột, khong tốt cho tiêu hóa.
Trứng gà
Khi trứng gà luộc để qua đêm, nếu không bảo quản trong tủ lạnh mà để ở ngoài thì với nhiệt độ từ 100C trở lên sẽ là điều kiện cho vi sinh vật phát triển.
Vì vậy, tốt nhất bạn nên sử dụng luôn và không để đến hôm sau, ăn trứng gà đã để qua đêm sẽ gây ra cac bệnh đường ruột, đường tiêu hóa.
Khoai tây
Thường nhiều người nghĩ rằng, khoai tây khi luộc nguyên vỏ sẽ không ảnh hưởng đến sức khỏe. Tuy nhiên, nếu bạn hâm lại khoai tây trong lò vi sóng, toàn bộ chất dinh dưỡng có ích sẽ biến mất, thay vào đó là sự xuất hiện các chất độc có hại cho cơ thể con người.
Các loại đậu
Thực chất, đậu phụ và các chế phẩm từ đậu có chứa hàm lượng nước tương đối cao, hàm lượng protein và các dưỡng chất khác cũng rất phong phú do đó đây là nguồn nuôi dưỡng dồi dào cho các vi sinh vật.
Nếu để đậu phụ lâu, nhất là qua đêm sẽ dễ sinh ra nhiều mầm bệnh nguy hiểm ảnh hưởng đến sức khỏe.
Hải sản
Thường thường, ăn hải sản phải chọn loại còn tươi sống. Tuy nhiên, nếu bạn để qua đêm không những làm mất hương vị thơm ngon, chất dinh dưỡng của hải sản mà còn dễ ảnh hưởng đến các bộ phận như: gan, thận…,hệ tiêu hóa…
Hy vong những chia sẻ trên đây có thể giúp bạn ý thức được những thực phẩm nào không nên để qua đêm từ đó có thể chú ý đến sức khỏe của bản thân và gia đình hơn.
Nếu bạn yêu thích nghề nấu ăn mà chưa lựa chon được cơ sở học tập thì Cao đẳng nấu ăn Hà Nội hứa hẹn sẽ là nơi thực hiện ước mơ của bạn.
Địa chỉ đăng ký học nghề nấu ăn tại:
Phòng 105, Nhà Viespa – Số 220, Đường Láng, Thịnh Quang, Đống Đa, Hà Nội.
Điện thoại: 02432.97.96.96 – 0933. 827.837
