Nghề nấu ăn hiện nay ngày càng thu hút được sự quan tâm của rất nhiều các bạn trẻ do có nhiều cơ hội việc làm cùng với mức lương khá cao so với các nghề khác. Tuy nhiên, học nấu ăn không hề đơn giản như mọi người vẫn nghĩ.
Thực tế, người đầu bếp có rất nhiều những công việc khác nhau. Hãy cùng Cao đẳng nấu ăn Hà Nội tìm hiểu những vấn đề bạn cần phải học khi theo nghề nấu ăn nhé.
Lựa chọn nguyên liệu
Đầu tiên, muốn nấu được ột món ăn ngon, bạn cần phải chọn được những nguyên liệu tươi, sạch bởi nguyên liệu đầu vào đóng vai trò cực kỳ quan trọng đến chất lượng của các món ăn.
Việc lựa chọn, kiểm tra nguyên liệu bao gồm các phẩn việc nhỏ sau: kiểm tra chất lượng thực phẩm còn sử dụng được hay phải loại bỏ, kiểm tra số lượng thực phẩm, kiểm tra nguồn gốc thực phẩm…Đây là công việc hàng ngày và đầu tiên trong mỗi ngày làm việc của mọi đầu bếp.
Giữ vệ sinh, an toàn thực phẩm trong nhà bếp
Giữ vệ sinh, an toàn thực phẩm trong nhà bếp là điều mà bất cứ ai học nấu ăn cũng phải biết bởi nhà bếp là một trong những khu vực dễ bị mất vệ sinh nhất trong bất kỳ một nhà hàng hay quán ăn nào.
Cách chế biến các món ăn
Chế biến món ăn là giai đoạn quan trọng trong việc món ăn đó có ngon hay không. Khi học cách chế biến món, ăn bạn sẽ học những món chia theo từng khu vực như: món Á, món Âu, món Trung Hoa hoặc phân chia theo chuyên đề như món bánh, món cá, món nướng…
Sắp xếp công việc hợp lý
Học cách sắp xếp công việc giúp bạn có thể quản lý quỹ thời gian cũng như công việc một cách chu đáo, không bị xen lẫn việc này với việc kia. Vậy sắp xếp quy trình nấu ăn như thế nào một cách hợp lý để vẫn đảm bảo chất lượng món ăn, lại đẩy nhanh thời gian hoàn thành công việc là một trong những điều quan trọng các bạn cần phải biết.
Trình bày món ăn
Trình bày món ăn là khâu cuối cùng để đưa món ăn đế với khách hàng do vậy món ăn ngon hay không phụ thuộc rất nhiều đến cách trình bày.
Trên đây là một số những gợi ý những vấn đề mà bạn phải học trong quá trình học nghề đầu bếp. Muốn thành công từ nghề đầu bếp không phải quá khó nếu bạn chịu khó học hỏi, tiếp thu và quan trong hơn là phải đam mê với nghề thì việc thành công sẽ nhanh đến thôi. Nếu bạn chưa tìm được địa chỉ học nấu ăn thì Cao đẳng nấu ăn Hà Nội sẽ là nơi thực hiện ước mơ của bạn.
Địa chỉ đăng ký học nghề nấu ăn tại:
Phòng 105, Nhà Viespa – Số 220, Đường Láng, Thịnh Quang, Đống Đa, Hà Nội.
Điện thoại: 02432.97.96.96 – 0933. 827.837
