Đa số các chị em nội trợ khi mua thực phẩm về chế biến thường không biết cách sơ chế thế nào cho đúng khiến gây ra nhiều trường hợp đáng tiếc, nhẹ thì gây ngộ độc còn nặng có thể dẫn đến tử vong…mà nguyên nhân của nó rất đơn giản,
Có rất nhiều loại thực phẩm chế biến không đúng cách sẽ gây ra những hậu quả khôn lường như: khoai tây, cá nóc, động vật có vỏ…
Khoai tây
Hầu hết trường hợp tử vong do khoai tây liên quan đến việc ăn khoai tây xanh, mọc mầm hoặc uống trà từ lá khoai tây.
Khoai tây xanh có chứa hợp chất solanine, loại thuốc trừ sâu tự nhiên gây độc cho con người. Triệu chứng ngộ độc solanine là nôn mửa, tiêu chảy, rối loạn nhịp tim, nặng có thể gây tử vong…
Thịt, trứng chưa chín
Thịt sống bao gồm thịt đỏ, gia cầm, thủy sản và trứng nấu chưa chín có thể chứa vi khuẩn salmonella, gây viêm dạ dày ở người. Chế biến không chin có thể dẫn đến nhiều biến chứng nghiêm trọng như nhiễm khuẩn huyết, đặc biệt ở những người có hệ miễn dịch yếu.
Cá nóc
Một số bộ phận của cá nóc như da, gan rất độc hại, có thể gây chết người. Tetrodotoxin, chất độc trong cá nóc có thể gây tê, tăng huyết áp, liệt cơ bắp, ngừng thở…
Động vật có vỏ
Hàu, sò ốc, tôm hùm là thực phẩm dễ gây dị ứng. Nó có thể gây phản ứng nghiêm trọng là ức chế hô hấp, gây khó thở, nôn mửa, đe dọa đến tính mạng.
Lạc, đậu phộng
Một trong loại thực phẩm gây dị ứng phổ biến nhất là đậu phộng. Phản ứng nghiêm trọng có thể xảy ra là sốc phản vệ, dẫn đến co thắt đường hô hấp, sốc, thậm chí mất ý thức, thậm chí gây tử vong nếu không được cấp cứu kịp thời.
Hy vọng những thông tin hữu ích trên đây sẽ giúp những chị em nội trợ có thể chú ý hơn trong việc chế biến thực phẩm, bảo về sức khỏe cho các thành viên trong gia đình. Nếu bạn yêu thích nghề nấu ăn thì Cao đẳng nấu ăn Hà Nội sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho những bạn muốn trở thành đầu bếp trong tương lai.
Địa chỉ đăng ký học nghề nấu ăn tại:
Phòng 105, Nhà Viespa – Số 220, Đường Láng, Thịnh Quang, Đống Đa, Hà Nội.
Điện thoại: 02432.97.96.96 – 0933. 827.837
